{"id":15863,"date":"2026-05-09T13:37:07","date_gmt":"2026-05-09T11:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gregoryderville.com\/?p=15863"},"modified":"2026-05-10T07:47:49","modified_gmt":"2026-05-10T05:47:49","slug":"ateliers-cuisine-a-la-cantine-a-nexon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gregoryderville.com\/index.php\/2026\/05\/09\/ateliers-cuisine-a-la-cantine-a-nexon\/","title":{"rendered":"Ateliers cuisine \u00e0 La Cantine\u00a0\u00e0 Nexon"},"content":{"rendered":"\n

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La Cantine<\/a> est une tr\u00e8s chouette association de Nexon qui, en plus d’avoir un slogan tr\u00e8s dr\u00f4le (\u00ab\u00a0\u00c9pluche si affinit\u00e9s\u00a0\u00bb \ud83d\ude01), g\u00e8re une cuisine tr\u00e8s bien \u00e9quip\u00e9e et qui y organise diff\u00e9rents \u00e9v\u00e9nements, notamment des ateliers anim\u00e9s par des professionnel\u00b7es de la restauration vivant dans les environs.<\/p>\n\n\n

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Il y a quelques semaines, je suis all\u00e9 \u00e0 celui anim\u00e9 par Camille<\/a> (que j’avais rencontr\u00e9e \u00e0 l’occasion d’un voyage en Blablacar et que j’avais assaillie de questions sur son parcours, ses activit\u00e9s, ses choix culinaires, etc.) : nous avions cuisin\u00e9 ensemble un excellent pesto de fanes de radis.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui c’\u00e9tait un atelier anim\u00e9 par Chef Yann<\/a>, sur le th\u00e8me des samoussas aux poireaux. Je n’avais jamais utilis\u00e9 de feuilles de brick, donc mon premier samoussa avait une dr\u00f4le de tronche, mais le deuxi\u00e8me \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 plus pr\u00e9sentable. Et puis j’ai observ\u00e9 le tour de main n\u00e9cessaire pour faire faire une vague \u00e0 son couteau de cuisine afin d’\u00e9mincer les poireaux: c’est impressionnant de voir la dext\u00e9rit\u00e9 d’un professionnel dot\u00e9 de bient\u00f4t trente ans d’exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n

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Je suis venu \u00e0 ces ateliers pour apprendre \u00e0 pr\u00e9parer des plats plus vari\u00e9s et surtout plus originaux que ma cuisine quotidienne tr\u00e8s basique. La cuisine fait partie des plaisirs de l’existence qui sont conviviaux et pas tr\u00e8s chers (surtout quand comme moi on a la chance de produire soi-m\u00eame une quantit\u00e9 importante de l\u00e9gumes, de fruits et d’aromatiques et quand on peut les cuisiner sit\u00f4t r\u00e9colt\u00e9s), et j’ai envie de progresser dans ce domaine. Je aussi venu parce que je voulais rencontrer des gens du coin et passer un moment agr\u00e9able. Sur ces deux plans je rentre chez moi tout content, et je reviendrai avec plaisir \u00e0 La Cantine !<\/p>\n\n\n\n

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