– compotes de p\u00eaches, pommes ou prunes (environ 1\/5\u00e8me)<\/p>\n\n\n\n
– sauce et coulis de tomates (environ 1\/4)<\/p>\n\n\n\n
– des ratatouilles<\/p>\n\n\n\n
– des soupes courgettes \/ pommes de terre<\/p>\n\n\n\n
– des courgettes cuisin\u00e9es<\/p>\n\n\n\n
– un peu de haricots verts<\/p>\n\n\n\n
– un peu de petits pois (dans des petits pots que j’ai laiss\u00e9s au frigo)<\/p>\n\n\n\n
De l’ann\u00e9e derni\u00e8re il me reste des bocaux de chou petsai, de soupe, de sauce tomate, de ratatouille, de haricots verts…<\/p>\n\n\n\n
J’ai aussi mis au cong\u00e9lateur plusieurs kilos de f\u00e8ves et plusieurs kilos de petits pois.<\/p>\n\n\n\n
J’ai environ 5-6 kilos de confitures diverses (cassis, framboises, rhubarbe…)<\/p>\n\n\n\n
J’ai fait s\u00e9cher environ 4 kilos de grains de haricots (haricot ma\u00efs grimpant, haricot Borlotto).<\/p>\n\n\n\n
J’ai encore une vingtaine de kilos de pommes de terre (j’en ai d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 15 depuis la r\u00e9colte car je craignais qu’elles se conservent mal), et pas loin de 100 kilos de courges (butternut et longue de Nice).<\/p>\n\n\n\n
J’ai une vingtaine de kilos de pommes (ce qui n’est pas \u00e9norme, mais les pommiers que j’ai plant\u00e9s commencent seulement \u00e0 donner cette ann\u00e9e).<\/p>\n\n\n\n
La r\u00e9colte de noix va commencer (j’en aurai s\u00fbrement moins que les 43 kilos que l’ann\u00e9e derni\u00e8re), idem pour les ch\u00e2taignes.<\/p>\n\n\n\n
Et enfin j’ai des l\u00e9gumes \u00e0 r\u00e9colter au jardin au fur et \u00e0 mesure de mes besoins pendant l’hiver (cardons, carottes, chou kale red russian, bettes, salades…)<\/p>\n\n\n\n
Je ne suis pas du tout autonome en alimentation. J’en suis m\u00eame tr\u00e8s loin, car l’essentiel des calories que je mange proviennent de l’ext\u00e9rieur (c\u00e9r\u00e9ales, fromage, oeufs, un peu de viande, huiles, etc.).<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs je sais que je dois un grand merci \u00e0 mon terrain, qui est assez fantastique (j’ai un sol de jardin assez profond et \u00e0 dominante limoneuse), et au fait que j’ai un acc\u00e8s \u00e0 l’eau g\u00e9n\u00e9reux (une source coule en permanence, et cette ann\u00e9e j’ai fait installer deux cuves de 10.000 litres<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Et puis m\u00eame si je suis souvent absent du fait de mon travail, quand je suis \u00e0 la maison je peux organiser mon temps assez librement, jardiner quand il fait beau \/ pas trop chaud \/ assez chaud, et travailler mes cours le soir, le week-end ou quand il pleut… Tr\u00e8s peu ont cette chance.<\/p>\n\n\n\n Bref, j’ai bien conscience que je dois ces r\u00e9coltes \u00e0 des circonstances favorables et que ce n’est pas donn\u00e9 \u00e0 tout le monde.<\/p>\n\n\n\n Mais j’ai quand m\u00eame envie de montrer que c’est possible d’aller vers plus d’autonomie alimentaire, m\u00eame pour quelqu’un comme moi qui n’avais jamais jardin\u00e9 il y a 8 ans.<\/p>\n\n\n\n En tous cas quand je dresse cette liste, et quand je pense \u00e0 tout ce que j’ai mang\u00e9 de mon jardin au quotidien depuis le printemps (courgettes, pommes de terre, tomates, salades, concombres, past\u00e8ques, petits fruits…), je suis quand m\u00eame assez fier. Pour un type de 53 ans qui vit seul et qui a un emploi et pas mal d’activit\u00e9s \u00e0 droite et \u00e0 gauche, c’est d\u00e9j\u00e0 pas mal [Edit. J’aurais du pr\u00e9ciser que je devrais aussi me mettre \u00e0 la lactofermentation et au s\u00e9chage!]<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n![\"\ud83d\ude0e\"](\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t83\/1\/16\/1f60e.png\")
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