{"id":4875,"date":"2021-07-04T10:43:37","date_gmt":"2021-07-04T08:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/gregoryderville.com\/?p=4875"},"modified":"2025-02-28T22:32:35","modified_gmt":"2025-02-28T21:32:35","slug":"6-kilos-de-petits-pois-et-le-travail-en-amont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gregoryderville.com\/index.php\/2021\/07\/04\/6-kilos-de-petits-pois-et-le-travail-en-amont\/","title":{"rendered":"6 kilos de petits pois… et le travail en amont"},"content":{"rendered":"\n

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Le petit pois est l’un de mes l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, au jardin comme dans l’assiette.<\/p>\n\n\n\n

Il est plus pr\u00e9coce que les l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9, d\u00e9licieux, riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n\n\n\n

La culture est r\u00e9put\u00e9e pas simple, car il est vuln\u00e9rable \u00e0 la s\u00e9cheresse, les oiseaux aiment beaucoup les jeunes pousses\u2026 Pour ma part je trouve qu’une fois que les graines sont sorties et que les tiges sont bien parties, \u00e7a pousse tout seul, m\u00eame sans buttage. Deux conseils cependant si vous voulez essayer cette culture:<\/p>\n\n\n\n

– Le petit pois est une plante grimpante qui trouve toute seul son chemin vers le haut, mais il faut installer les supports de culture (tuteurs, grillages\u2026) AVANT de semer, et en tous cas avant la lev\u00e9e, car les tiges sont fragiles et cassent facilement si on essaye de les tordre. <\/p>\n\n\n\n

– Ecarter suffisamment les rangs, sans quoi la r\u00e9colte est vraiment complexe (surtout si les supports ne sont pas assez hauts)<\/p>\n\n\n\n

[Les vari\u00e9t\u00e9s que j’ai sem\u00e9es cette ann\u00e9e viennent de Biaugerme: le pois serpette vert \u00e0 rames pour les grimpants, et le merveille de Kelvedon pour les nains]<\/p>\n\n\n\n

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La premi\u00e8re photo, ci-dessous, c’est ma r\u00e9colte d’hier midi: 6 kilos tout pile.<\/p>\n\n\n\n

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La photo du bas, c’est ce qu’il reste une fois ces petits pois \u00e9coss\u00e9s: 2,3 kilos.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Inutile de cacher que je suis franchement fier de mon travail, d’autant plus que ces petits pois sont succulents \"\ud83d\ude0b\"\"\ud83d\ude0e\"<\/p>\n\n\n\n

Mais \u00e7a m’a co\u00fbt\u00e9 du temps: 1 heure de r\u00e9colte, et environ 4 heures d’\u00e9cossage en tout. Sans compter la pr\u00e9paration du terrain, l’installation du grillage et des piquets, le semis, un peu d’arrosage\u2026<\/p>\n\n\n\n

Je fais cette pr\u00e9cision parce que j’ai l’impression que tr\u00e8s, tr\u00e8s peu de gens se rendent compte de la quantit\u00e9 de boulot qu’il faut abattre pour produire ne serait-ce qu’une partie minime de la nourriture annuelle d’une seule personne. Pour nourrir totalement en l\u00e9gumes une famille de quatre personnes (ce qui suppose compostage, pr\u00e9paration du terrain, semis, repiquage, arrosage, binage, d\u00e9sherbage, cueillette, conservation des surplus\u2026), cette quantit\u00e9 de travail explose. Et s’il faut en plus produire des c\u00e9r\u00e9ales, des lentilles et des ol\u00e9agineuses pour l’huile de table, s’occuper de poules pour avoir des oeufs\u2026<\/p>\n\n\n\n

Je r\u00e9fl\u00e9chissais \u00e0 tout \u00e7a pendant que je cueillais et que j’\u00e9cossais ces petits pois.<\/p>\n\n\n\n

Depuis que je vis \u00e0 la campagne et que je fais mon jardin, \u00e0 une \u00e9chelle encore modeste, je touche du doigt de fa\u00e7on tr\u00e8s concr\u00e8te (et donc bien plus aigu\u00eb) l’extr\u00eame fragilit\u00e9 de nos syst\u00e8mes alimentaires. Sans p\u00e9trole, pas d’engrais phosphat\u00e9s, ni d’engins agricoles (tracteurs, moissonneuses-batteuses\u2026), ni de semi-remorques sur les autoroutes, donc pas d’agriculture industrielle, pas de rendements x10 ou x20 par rapport au d\u00e9but du XX\u00e8me si\u00e8cle, pas de circuits longs de distribution en direction des villes.<\/p>\n\n\n\n

Est-on pr\u00eat pour encaisser les cons\u00e9quences de la descente \u00e9nerg\u00e9tique (et du changement climatique, et de l’effondrement de la biodiversit\u00e9, etc.) sur les syst\u00e8mes alimentaires? A-t-on conscience de la quantit\u00e9 de travail ph\u00e9nom\u00e9nale qu’il faudra pour nourrir le monde sans p\u00e9trole? Clairement non.<\/p>\n\n\n\n

Dans quelques ann\u00e9es, si vous voulez manger des petits pois, il faudra que vous les produisiez vous-m\u00eame (avec tout le travail que \u00e7a implique), ou qu’il y ait sur votre territoire des producteurs qui en produisent, en circuits hyper-courts.<\/p>\n\n\n\n

Alors bien s\u00fbr vous pourrez facilement vous passer de petits pois, de framboises ou de tomates. Mais de bl\u00e9? De pommes de terre? D’huile?<\/p>\n\n\n\n

Plus les ann\u00e9es passent, plus j’ai envie de rendre hommage au travail de celles et ceux qui agissent pour am\u00e9liorer la r\u00e9silience alimentaire des territoires: des associations comme Les Greniers d’Abondance<\/a>, des lanceurs d’alerte comme St\u00e9phane Linou<\/a>, des exp\u00e9rimentateurs comme pierre1911.fr<\/a>, des formateurs \u00e0 l’autonomie alimentaire comme Prise de Terre<\/a>, des fermes comme la Ferme collective de la Tournerie<\/a>\u2026 Merci \u00e0 vous.<\/p>\n\n\n\n

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