Il est urgentissime d’op\u00e9rer \u00ab\u00a0une remise \u00e0 plat totale de notre alimentation et de la fa\u00e7on de produire, cueillir, transformer, manger<\/em>.\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n Parce que le mod\u00e8le agricole actuellement dominant est un h\u00e9ritage des 30 glorieuses o\u00f9 l’\u00e9nergie, l’eau (et l’argent public) \u00e9taient abondants et le climat (relativement) stable.<\/p>\n\n\n\n Or \u00ab\u00a0le climat devient invivable et chaotique, les sols sont \u00e9puis\u00e9s, les rendements baissent, le prix du p\u00e9trole (et de ses d\u00e9riv\u00e9s) fait du yoyo, les engrais ont augment\u00e9s de 80% en 1 an et l’eau se fait de plus en plus rare, voire n’est juste plus disponible<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n L’heure n’est plus aux ajustements \u00e0 la marge: \u00ab\u00a0Il est temps de refonder tout le syst\u00e8me de mani\u00e8re radicale<\/em>.\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Alors je vous parle de for\u00eats-jardins partout dans et autour des villes, produisant des l\u00e9gumes vivaces, fruits et plantes sauvages comestibles. Avec en productions secondaires du miel, du fourrage, des plantes aromatiques et m\u00e9dicinales, du bois, etc. Des productions alimentaires \u00e0 base d’ol\u00e9agineux, de ch\u00e2taignes et de feuilles. Des c\u00e9r\u00e9ales? de l’\u00e9levage? Bien s\u00fbr, mais intelligemment cette fois-ci et les solutions existent : agro-sylvo-pastoralisme, p\u00e2turages tournants valorisant autant les animaux que les p\u00e2tures, arbres fourragers, agriculture de conservation, etc.<\/em><\/p>\n\n\n\n (…)<\/p>\n\n\n\n Du mara\u00eechage bien entendu mais fl\u00e9ch\u00e9 principalement sur des l\u00e9gumes nutritifs et de conservation, des vari\u00e9t\u00e9s robustes et sobres, prot\u00e9g\u00e9s par des syst\u00e8mes agroforestiers.<\/p>\n\n\n\n Une gestion fine et collective des eaux de ruissellement par bassins versants, comme un bien commun qu’elles n’auraient jamais d\u00fb cesser d’\u00eatre.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Et pour le reste une reforestation massive pour r\u00e9parer le cycle de l’eau, que ce soit en for\u00eat mature mais \u00e9galement en agroforesterie multi-\u00e9tag\u00e9e, productive et r\u00e9siliente, gage du retour de la biodiversit\u00e9 dans nos campagnes<\/em>.\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n \u00c7a tombe bien, j’aime ce programme. Et heureusement, parce qu’il n’y en a aucun autre qui soit viable durablement.<\/p>\n\n\n\n Merci Mathieu !<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n
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